Основные типы овощерезательных протирочных машин.
Протирочные машины предназначены для создания пюреобразных смесей из овощей и фруктов. Они оснащены различными насадками, которые позволяют регулировать степень измельчения продукта – от мелкой крупки до гладкого пюре. Такие устройства часто используют в кондитерских цехах для приготовления начинок и кремов, а также в домашних условиях для быстрого приготовления супов и пюре. При выборе протирочной машины обратите внимание на мощность мотора (не менее 500 Вт для бытовой модели), наличие сменных насадок и возможность регулировки скорости вращения барабана. Также важно учитывать материал корпуса – предпочтительнее пластик или нержавеющая сталь, устойчивая к коррозии.
Например: Протирочная Машина ТМ, Барановичи МПР-350М-01; Протирочная машина Торгмаш, Пермь ОМ-350М-02; Машина протирочная Fama TMC FTMC 100; Протирочная машина Robot-Coupe C 120.
Овощерезательные комбайны – это универсальные устройства, которые объединяют в себе функции терки, шинковки, миксера и даже блендера. Такие машины могут использоваться как в домашнем хозяйстве, так и в профессиональных кулинарных цехах. Комбайн способен выполнять множество операций: - Тонкое и грубое натирание овощей - Шинкование лука, моркови и капусты - Измельчение твердых продуктов (яблоки, морковь) - Смешивание ингредиентов При выборе овощерезательного комбайна обратите внимание на разнообразие насадок и дополнительных инструментов, комплектующихся с устройством. Важно также наличие надежного механизма блокировки крышки и удобство чистки всех элементов.
Например: Овощерезка Robot-Coupe CL20; Овощерезка Viatto VA-FP-GJ817; Овощерезка Rosso J23DB; ОВОЩЕРЕЗКА HURAKAN HKN-FNT-WN; Овощерезка Liloma VC 55 MF.
Кухонные процессоры – это еще один вариант устройства для измельчения овощей. Модели с функцией протирки имеют специальные насадки, позволяющие создавать пюре и пасты. Это более компактные устройства по сравнению с овощерезательными комбайнами, но они также обладают достаточной мощностью (700–1000 Вт) для выполнения разнообразных задач. При выборе кухонного процессора с функцией протирки обратите внимание на:
- Наличие насадок для протирания;
- Возможность регулировки скорости работы;
- Удобство конструкции и легкость чистки.
Например: Кухонный процессор Robot-Coupe R502; ПРОЦЕССОР КУХОННЫЙ WARING WFP16SCE.
Бликзеры – это специализированные устройства, предназначенные для создания жидких соков и пюре из овощей и фруктов. Они отличаются высокой производительностью и мощностью мотора (до 2000 Вт), что позволяет быстро обрабатывать большие объемы продуктов. Бликзеры оснащены специальными ножами, которые обеспечивают мелкое дробление и эффективное выдавливание сока. Выбирая бликзер, обратите внимание на:
- Объем чаши;
- Мощность мотора;
- Тип и качество ножей;
- Наличие дополнительных насадок для различных видов обработки продуктов.
Например: Бликсер Robot-Coupe Blixer 5G; Бликсер Kocateq BLE 12V2.
Как правильно выбрать овощерезательную машину.
Покупая овощерезательную или протирочную машину, важно учитывать несколько ключевых факторов:
- Цель использования: Для домашнего хозяйства подойдет компактный кухонный процессор или овощерезательный комбайн средней мощности, в то время как для профессиональной кухни потребуется более мощная и универсальная модель.
- Размеры и вес: Убедитесь, что устройство поместится на вашей кухне и легко перемещается.
- Мощность мотора: Чем выше мощность, тем эффективнее будет обработка продуктов. - Разнообразие насадок: Чем больше функций и насадок предлагает устройство, тем шире спектр задач оно может выполнить.
- Легкость чистки: Убедитесь, что все детали легко моются, особенно если речь идет о частом использовании.
- Безопасность: Обратите внимание на наличие защитных механизмов, предотвращающих случайное попадание пальцев под рабочие части.
- Марка и отзывы: Отдавайте предпочтение проверенным производителям с хорошими отзывами покупателей.
Заключение.
Современные овощерезательные и протирочные машины – это не просто приборы, а настоящие помощники на кухне, способные существенно упростить и ускорить приготовление самых разнообразных блюд. Правильный выбор такой техники обеспечит вам удовольствие от процесса готовки и позволит наслаждаться вкусом свежеприготовленной еды каждый день.
