Вакуумный Куттер ZBZ-125

Модель ZBZ125 представляет серию профессиональных высокоскоростных вакуумных куттеров для пищевой промышленности ZBZ. Объем чаши в данной модели составляет 125 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Раздельные приводы ножевого вала и чаши обеспечивают высокую надежность работы и позволяют выбрать оптимальный режим работы для конкретного сырья.Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей, количество ступеней – 4.Куттер может использоваться для приготовления как мелкозернистой, так и крупнозернистой продукции. Основные функции: измельчение, перемешивание, эмульгирование. Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов.Помимо высокой скорости и производительности, достоинствами куттера являются:безопасная эргономичная конструкция;высокий стандарт гигиены, простота чистки и санитарной обработки;исключительная плавность хода;пониженный уровень шума и вибрации.Электрошкаф с ЖК панелью управления вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, степень вакуумирования, температура сырья, время работы.Куттер может оснащаться насосом известного немецкого производителя BUSCH или водокольцевым вакуумным насосом замкнутого цикла. ХарактеристикиZBZ-125Объём чаши, л125Число ножей6Максимальная загрузка, кг80Скорость вращения ножей, об./мин.750/1500/3000/4500Скорость вращения чаши, об./мин.8/12Скорость выгружателя, об./мин75/30-75Давление при вакуумировании, МПа0.1Установленная мощность, кВт45.5Напряжение, В380Габаритные размеры, мм2160*1750*1300Масса, кг1877 Видео