Вакуумный Куттер ZBZ-130

Вакуумный куттер ZBZ130 – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности. Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей. Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.Среди других особенностей куттера:ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.Заказать вакуумный куттер ZBZ130 можно в комплектации с отечественными или импортными ножами. Возможна установка немецкого насоса BUSCH. ХарактеристикиZBZ-130Объём чаши, л130Число ножей6Максимальная загрузка, кг85Скорость вращения ножей, об./мин.750/1500/3000/4500Скорость вращения чаши, об./мин.2/4/ 8/12Скорость выгружателя, об./мин15-70Давление при вакуумировании, МПа0.1Установленная мощность, кВт51Напряжение, В380Габаритные размеры, мм2238*2059*1676Масса, кг2800