Вакуумный массажер GRZK3500 (тач скрин)

GRZK3500 – одна из наиболее вместительных моделей в серии вакуумных массажеров GRZK. Объем загрузочного барабана составляет 3500 л, а масса сырья при разовой загрузке – до 1800 кг.Массажер имеет широкую сферу применения. Помимо маринования и посола различных видов мясного сырья, он может использоваться для приготовления салатов, маринования капусты, засолки грибов и пр.Процесс массирования заключается в интенсивном перемешивании и трении кусков сырья между собой и о стенки барабана. Для усиления эффекта внутри барабана расположены специальные ребра. В процессе массирования разрыхляется морфологическая структура сырья и происходит частичное разрушение коллагеновых волокон. Это позволяет маринаду и посолочным веществам глубже и равномернее проникать в мышечную ткань. В результате сроки маринования и посола сокращаются, а вкус продукта улучшается. Мясо приобретает более нежный и насыщенный вкус, а выход готового продукта увеличивается до 20%.Особенности данной серии вакуумных массажеров:качественное исполнение из пищевой нержавеющей стали;современное микропроцессорное управление с широкими возможностями индивидуальных настроек (скорость и направление вращения барабана, время массирования, продолжительность пауз, чередование вакуумной и атмосферной среды);сохранение в памяти до 100 настроек программ;увеличенный диаметр загрузочного люка для упрощения загрузки сырья и посолочных компонентов;удобная нижняя выгрузка сырья, предотвращающая накопление внутри остатков. Это упрощает мойку барабана и повышает эффективность санитарной обработки;надежная, долговечная конструкция. Вакуумный массажер GRZK3500 технические параметрыХарактеристикиGRZK3500Мощность, кВт11.5Напряжение, В380Объем чаши, л3500Загрузка, кг1600-1800Скорость, об./мин3-12, плавная регулировкаСтепень вакуума, мПа-0.08Габаритные размеры, мм2750*1945*2300Масса, кг 1794Заказать вакуумный массажер GRZK3500 по минимальной цене с официальной гарантией производителя вы можете в нашей компании.