Пароконвектомат электрический Retigo O1011BC Vision II

Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно приобрести широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом. Система парообразования работает на принципе бойлера.Стандартное оснащениеПриготовлениеГорячий воздух 30 – 300 °CКомбинированный режим 30 – 300 °CПриготовление на пару 30 – 130 °CБио приготовление 30 – 98 °CНочное приготовление – экономия времени и средств.Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперацииГоризонтальная загрузка – безопасность и удобствоНизкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch ControlsСенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопокАвтоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Остальное оборудованиеActive Cleaning – экономная система автоматической мойкиДверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожоговВентилятор с автореверсом – равномерность пропеканияAISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. Унификация подключенияИнтерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.Эксплуатационные записиЗапись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.Полная документация эксплуатационных событий СервисBCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строяСистема обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок