Пароконвектомат электрический Retigo B611IG Vision II

Пароконвектомат Retigo B611IG VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.Комплектация:Автоматическая мойкаКлапан для отвода параЧетырехзонный температурный щупРежимы работы:Конвекция: 30-300 °CКомбинированный режим: 30-300 °CПар: 30-130 °CРежим ночной жарки / приготовленияРегенерация / банкетная система - выдача больше порций за короткое времяФормирование / выпечка - точность при приготовлении больших кусковНизкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкусCook & Hold - приготовление и сохранениеGolden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структурыИнновационная система парообразования:Advanced boiler & direct injection system - быстрое и экономное парообразованиеАвтоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройстваTurbo steam - быстрая подача параAutoclima - контроль насыщенности параSMART INVESTMENT:Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой водыActive descaling system - автоматическое удалении накипи из варочной камерыEcoLogic system-рекуперация и значительная экономия электричестваWater Saving System (WSS) - минимизация потребления водыAutomatic Capacity Management (ACM) - лучший результат благодаря адаптации программы, в соответствии с количеством продуктаОснащение:Прочная двухсторонняя ручка - для комфортного открывания устройства поворачиванием ручки в любом направленииВентилятор с автореверсом - равномерность пропекания5 скоростей вентилятораFan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двериГигиеническая варочная камера с закругленными угламиКорпус из нержавеющей стали AISI 304Безупречная подсветка пространства галогенными лампамиДверной резервуар для сбора конденсатаСъемный дверной уплотнительIPX5-покрытиеVISION TOUCH CONTROLS:Easy cooking - приготовление без границПрограммирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагамиTouch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовлениеEnergy logic - изображение актуально использованной энергииУправлениеГладкий пульт управления - никаких механических элементов, кнопок и включателейVision agent - виртуальный помощник и подсказкаАвтоматический стартФункция Learn - обучениеQuickView - быстрый просмотр программСервис:Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варкиService and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ...