Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EPR – высокотехнологичное оборудование профессиональных кухонь, оснащенное различными режимами и программируемыми процессами готовки, управлением конвекцией в камере, пароувлажнением и автоматической мойкой. Особенности модели: Maxi ™ – технология управления климатом в камере: приготовление с регулируемым влагосодержанием (пар, сухой/влажный воздух), Maxi ™ – готовка с контролируемым отводом влаги и форсированное влагоудаление, режимы, задаваемые вручную – конвекция, пар (10…20 % и 30…90%) + конвекция, 100 % пар, сухой воздух, технология Delta T с термозондом, технология MIND.Maps ™ – программирование (процесс приготовления из бесконечных шагов в одно касание), хранение до 256 пользовательских программ, присвоение сохраненной программе имени/изображения, воздухораспределение в камере по технологии AIR.Maxi ™: реверс, 2 программируемые скорости, 2 полустатических режима, энергосбережение и безопасность – Protek.SAFE ™: прохладное стекло двери, автостоп вентиляторов при открытии двери, выделяемая мощность соответствует процессу и загрузке, автомойка – Rotor.KLEAN ™: 4 программы стирки, контроль наличия моющих средств и воды, встроенный бак для моющего средства, вспомогательные функции: предварительный нагрев, термостатирование, визуализация параметров влажности, истинного времени, таймера обратного отсчета, температуры зонда, скорости вращения вентилятора, самодиагностика, шаг между уровнями – 67 мм, LINK – допускает установку в 2 яруса (колонна). Стандартная комплектация: корпус облегченной конструкции, камера – AISI 304, нержавеющие направляющие, герметичная панель управления MASTER.Touch, два реверсивных вентилятора, распашная, со съемным внутренним стеклом дверка, петли – самосмазывающийся технополимер, блокировка самопроизвольного открытия (60°, 120°, 180°), перенавешиваемая, патент компании, микропереключатель двери, теплоизоляция камеры, LED-подсветка, замок из углеродного волокна, поддон сбора жира/соков. Важно! Аксессуары и печи разных серий UNOX не стыкуются друг с другом.