Печь-коптильня Eksi EDSH-S03

Коптильная камера Eksi EDSH-S03 – электрооборудование со специфическим назначением: приготовление копченых сарделей, колбас, сосисок и мяса по домашней рецептуре. Камера прекрасном подойдет небольшим пищевым производствам, а также заведениям общепита с подачей оригинальных авторских блюд. Конструкция аппарата позволяет готовить продукцию в кратчайшие сроки, оборудован специальным отделением для древесных поилок. Особенности модели: система электронагрева с регулируемой температурой от +30 до +135 °С, полная загрузка рабочего пространства – 10 кг мяса, рекомендованная – 3-4 кг (для скорости приготовления), дверка оборудована щупом с механическим термометром для контроля температуры в камере, электрощит с механическими переключателями для уставной температуры и времени цикла (0-3 ч), система автоматического контроля установленной температуры нагрева, для придания аромата приготовленному продукту используются влажные древесные опилки, четыре уровня выкладки – стальные решетчатые полки размером 400х320 мм (размер камеры 400x340x690 мм), производительность зависит от уровня загрузки, выбранной продукции, типа оболочки. Стандартная комплектация: труба для отвода влажности и дыма от опилок – нержавеющая сталь, стальная заслонка для регулировки тяги в дымоотводе, наружная и внутренняя облицовка из коррозионностойкой стали, дверка со сплошной стальной поверхностью и петлевым механизмом, обрезиненные ножки – не скользят на поверхности для установки.