Шкаф расстоечный Gastromix BP-13

Шкаф расстоечный Gastromix BP-13 – напольный тепловой аппарат для пищевого производства: минипекарен, ресторанов, столовых. Предназначен для создания заготовок из теста перед выпечкой. После расстойки тесто становится более воздушным и легким, в структуре образуются пузырьки углекислого газа для поднятия выпечки. Эксплуатируются совместно с пекарскими шкафами или пароконвектоматами. Особенности модели: встроенные электронагреватели, конвективный способ распределения температуры, электромеханическое управление – аналоговые переключатели для установки температуры, светосигнальные индикаторы, стальные направляющие под пекарские противни 600х400, 13 пар, поддержание влажности в камере при помощи открытого резервуара с водой (нагреватель под резервуаром), автоматический режим подогрева водяного резервуара для поддержки влажности, предохранительное устройство для исключения перегрева ТЭНов (термостат). Стандартная комплектация: конструкция снаружи и внутри облицована коррозионностойкой сталью, дверка с распашным механизмом и теплостойким стеклопакетом для контроля процесса, интегрированная ручка по всей высоте двери, установка на колесные опоры с обрезиненными ободами, один односкоростной вентилятор.