Шкаф расстоечный Gastromix BP-16

Шкаф расстоечный Gastromix BP-16 – напольное профессиональное термооборудование для пищевых производств и пекарен, ресторанов и столовых. Шкаф используется для ферментации заготовок из теста перед процессом выпечки хлебобулочных изделий. После цикла расстойки заготовки становятся более воздушными и податливыми, что обеспечивает пышность и лёгкость выпечке. Устанавливается совместно с пекарским оборудованием. Особенности модели: нагрев камеры – трубчатые электронагреватели, равномерное распределение тепла – система конвекции, комплект направляющих из коррозионностойкой стали – 16 пар, под противень 600х400, система пароувлажнения – открытый водяной резервуар с электроподогревом, аналоговое управление – светосигнальная индикация включения нагревателей, поворотные переключатели для корректировки температуры, подогрев резервуара с водой осуществляется в автоматическом режиме, термозащита – термостат-предохранитель для предотвращения перегрева ТЭНов. Стандартная комплектация: встроенный односкоростной вентилятор, шкаф устанавливается на обрезиненные поворотные колесики, конструкция полностью облицована шлифованной сталью пищевой марки, длинная встроенная ручка из коррозионностойкой стали, стальная нержавеющая дверка с жаростойким стеклопакетом.