Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G – напольное низкотемпературное оборудование для пекарен и заведений общепита, победитель в номинации «Лучшая отечественная разработка для ресторанов» на профессиональной выставке PIR Expo-2019. Режим форсированного охлаждения/заморозки продукции позволяет формироваться микрокристаллам льда без нарушения структуры блюда – сохранение аромата, вкуса и внешнего вида, препятствование развитию бактерий.Особенности модели: нижний агрегатный отсек – автономная система хладоснабжения, динамическое распределение холода, контрольная панель – цифровой дисплей, интуитивно понятный интерфейс, электронный термоконтроллер, режимы заморозки/охлаждения разделены на мягкий и быстрый циклы, температура в камере до -40 °С, наружная температура для корректной эксплуатации – до +40 °С, водозащита по классу IP24, автоматическая программа хранения продукции – переход после основного цикла, разморозка холодильного контура – горячий газ, авторежим.Стандартная комплектация: наружная и внутренняя облицовка конструкции – коррозионностойкая сталь, определение внутренней температуры продукта – термокерн, плотная термоизоляция камеры – толщина стенок корпуса 61 мм, универсальные направляющие из коррозионностойкой стали – гастроемкости/противни, дверка с цельнометаллической поверхностью, герметичный магнитный уплотнитель.