Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L

Polair CR10-L представляет собой шкаф для шоковой заморозки. Технология позволяет мгновенно заморозить продукты и блюда, максимально сохранив их внешний вид, структуру и полезные качества. Аппарат рассчитан на профессиональное применение, подходит для установки в пунктах общественного питания, торговли, на пищевых производствах. В набор поставки входит термощуп, который позволяет завершить цикл заморозки или охлаждения при достижении определенного значения температуры внутри продукта. Внутренняя камера рассчитана на установку 10 гастрономических емкостей формата GN1/1. Верхняя поверхность подходит для установки на нее печей и пароконвектоматов. Корпус шкафа внутри и снаружи обшит нержавеющей сталью.Комплект поставки Шкаф для шоковой заморозки Polair CR10-L, Термощуп без системы подогрева, Гастрономические емкости в набор не входят.Особенности Предусмотрен электронный блок управления, После завершения процесса заморозки аппарат переходит в режим поддержания температуры, Модель предназначена для использования при температуре не более 40 градусов, Оттаивание производится путем естественного притока тепла при открытой двери.