Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami

Шкаф специализированный Polair CS107 Salami – специфическое профессиональное оборудование для компактных пищевых цехов, собственных производств супер-гипермаркетов, заведений общепита. Модель предназначена для приготовления (созревания) сыровяленой колбасы разной рецептуры, в том числе, популярной колбасы салями и других мясных деликатесов на уровне аналогов знаменитых брендов. Особенности модели: верхнее расположение хладоустановки, динамическая система распределения температуры, система обеззараживания воздуха – встроенная лампа UV, встроенный увлажнитель, корректировка влажности в пределах 60-95 %, необходимо подключение к водоснабжению (с фильтрацией) и дренажной системе, электронный контроллер для программирования температурного режима, цифровой дисплей, толщина стенок корпуса – 43 мм, пенополиуретановая термоизоляция, цельнозаливная. Стандартная комплектация: корпус облицован снаружи/внутри – коррозионностойкая сталь (задняя стенка наружной облицовки – оцинкованная сталь), стальные нержавеющие направляющие – 3 пары, 3 перекладины с крюками из пищевой стали, дверка с глухой поверхностью и магнитным уплотнением, распашная, установлена педаль для открытия без участия без рук, опоры оборудованы винтами для регулировки высоты.