Шкаф холодильный Полюс M700GN-1-G-HHC 0430 (сыр, мясо)

Холодильный шкаф CARBOMA M700GN-1-G-HHC 0430 с высоким уровнем контроля влажности идеально подходит для процессов вызревания мяса или сыра, а также для приготовления колбас, прошутто, кулателло, бекона, капоколло, ветчины и салями. Оснащён принудительным увлажнением, что позволяет с высокой точностью поддерживать уровень влажности. Есть возможность задавать программы изменения и поддержания температур в соответствии с технологией подготовки определенного продукта. Наличие в двери вставки со стеклопакетом позволяет следить за процессом без открывания. Корпус и внутренняя камера изготовлены из нержавеющей стали.Может использоваться на различных пищевых производствах, а также на профессиональных кухнях заведений общественного питания и торговли.Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.Режимы:Мясо (установлен по умолчанию)СырКолбасаПользовательскийВ первых трёх режимах регулируются только температура и влажность. Четвёртый режим позволяет менять установки работы оборудования в зависимости от недели выдержки.Ключевые особенности:Компрессор европейского производстваЭлектронный блок управленияУльтразвуковой увлажнительДатчик влажностиБоковая люминесцентная подсветка (с двух сторон)Бактерицидная лампаДоводчик двериВстроенный дверной замокЭргономичная ручка, встроенная по всей длине двериРегулируемые по высоте ножкиНеобходимо обеспечить подвод воды и слив излишков в центральную канализацию.Особенности эксплуатации:Температура воздуха: от +12 до +25 °CОтносительная влажность: не более 60%Запрещено загораживать воздуховодыРасстояние от продуктов до задней стенки шкафа: не менее 40 ммНагрузка на полку: не более 20 кгНагрузка на подвес: не более 20 кгОпции (необходимо заказывать отдельно):Дополнительная полка-решёткаКомплект для сырного шкафа (4 деревянные полки)Комплект для мясного шкафа (подвес, крюк для туши)Комплект для колбасного шкафа (подвес, 8 крючков под колбасы)Верхняя LED-подсветка (цвет: розовый мясной)Гастроёмкости GN 2/1 глубиной 65 мм с направляющимиКолёсная опора