Сменная пластина Kocateq DH Tartmatic Plate 39

Сменная пластина Plate 39 предназначена для работы в составе тарталетницы Kocateq DH Tartmatic. Она наряду с другими подобными наборами позволяет разнообразить подачу десертов, закусок и других блюд на предприятиях торговли, общепита, расширять ассортимент продукции пекарен. С помощью пластин можно выпекать изделия из слоеного, песочного, дрожжевого теста (сладкого или пресного). Внешний вид Сменная пластина включает в себя две части прямоугольной формы из теплопроводящего сплава. Одна из них имеет 30 выемок в виде невысоких цилиндров, а другая снабжена выпуклостями такой же формы, но меньшего размера. Первая пластина крепится к неподвижному основанию тарталетницы, а вторая устанавливается на откидную верхнюю часть. За счет прогрева каждой из пластин и их антипригарного покрытия изделия получаются одинаковыми, равномерно пропеченными и хорошо отделяются от форм. Достоинства Большое число заготовок за один цикл работы. Быстрое и равномерное выпекание. Простой монтаж и демонтаж пластин.