Универсальная кухонная Машина Торгмаш, Пермь УКМ-01

Универсальная машина УКМ-01 предназначена для переработки разных категорий продукции на предприятия общепита. Отлично подходит для столовых полного цикла приготовления, крупных кафе с большим клиентопотоком. В поставке идет 8 дисков и подставка П-01. Комплектация включает: ПМ — приводной механизм приводит в действие все остальные механизмы, напряжение: 380, мощность двигателя: 1,12/1,5 кВт, частота вращения вала: 200/380 об/мин, две скорости. ММ — для приготовления фарша из рыбы и мяса производительность: 250 кг/час, диаметр решеток: 82 мм. ВМ — взбивание и перемешивание взбивание кондитерских смесей, взбивание мусса, картофельного пюре, замешивание жидкого теста, производительность: 50 кг/час, перемешивание фарша: 150 кг/час, перемешивание творожного, мясного фарша, 2 скорости, объём бака – 25 л. МО — овощерезательно-протирочный механизм шинкование капусты, нарезка сырых овощей: пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч, кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч, шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч, огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч, картофель, свекла – 200 кг/ч, кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм, брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч. нарезание вареных овощей: соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч, пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160 кг/ч. протирание творога, фруктов, овощей (производительность протирки картофеля — 400 кг/час).