Шкаф шоковой заморозки Finist ORSO Compact-5

ОписаниеТехнология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания.Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов.Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи.Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции.При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.Главной отличительной особенностью ORSO compact являются меньшие по сравнению со стандартными аппаратами габариты. Это позволяет значительно расширить области их применения и возможности установки.Технические характеристики:Микропроцессорный блок управленияДинамическое охлаждениеАвтоматическая оттайка испарителяЦельнозаливной корпусВыполнен полностью из пищевой нержавеющей сталиРасстояние между уровнями: 65ммGastronorm GN2/3Внутреннее расположение агрегатаХладагент R404AМы официальный дилер Финист:Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) 610*630*810Количество уровней 5 GN 2/3Производительность замораживания, +70…-18°С 8 кг за 240 минПроизводительность охлаждения, +70…+3°С 15 кг за 90 минПотребление электроэнергии, кВт/ч 1,0Напряжение, В 220