Пароконвектомат Retigo O2021I Vision Plus

Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе инжектора. Источник тепла электрический.Стандартное оснащениеПриготовлениеГорячий воздух 30 – 300 °CКомбинированный режим 30 – 300 °CПриготовление на пару 30 – 130 °CБио приготовление 30 – 98 °CНочное приготовление – экономия времени и средств.Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперацииГоризонтальная загрузка – безопасность и удобствоНизкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch ControlsСенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопокАвтоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Остальное оборудованиеActive Cleaning – экономная система автоматической мойкиДверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожоговВентилятор с автореверсом – равномерность пропеканияAISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. Унификация подключенияИнтерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.Эксплуатационные записиЗапись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления.Полная документация эксплуатационных событий СервисBCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строяСистема обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибокТехнические данныеМодель O 2021 i+Технические характеристики 2E2021IZ Энергия ЭлектричествоПарогенератор ИнжекторВместимость 20 x GN2/1Производительность 600-900Промежуток между полками 63 ммРазмеры (Ш х В х Г) 1150 x 1841 x 952 ммВес 330 кгОбщая потребляемая мощность 58,9 кВтТеплопроизводительность 58 кВтПотребляемая мощность парогенератора -Защита предохранителями 100 AПитание 3N~/400V/50-60ГцШум до 70 дБАПодвод/слив воды G 3/4” / 50 ммТемпература 30 - 300 °C