Шкаф расстоечный Simeco ШР0807

Основные характеристикиУстановка НапольнаяКол-во уровней 10Формат емкости GN 1/1Управление МеханическоеКоличество дверей 2Размер противня, мм 600х400t режим, °С +30...+80Поддон для воды ДаИсполнение двери ПрозрачнаяКоличество ТЭНов 1Подсветка НетМатериал корпуса Нержавеющая сталь AISI 430Мощность, кВт 1.2Напряжение, В 220Размер и весВысота, см 91.7Ширина, см 80Глубина, см 70Вес без упаковки, кг 54ОписаниеРасстоечный шкаф Simeco ШР0807 предназначен для расстойки и подготовки к выпечке изделий из дрожжевого теста. Также его можно использовать для быстрой разморозки замороженных полуфабрикатов, для подогрева готовых изделий в мучных и кондитерских цехах небольшой мощности.Расстоечный шкаф подключается к сети однофазного переменного тока, напряжением 220В с трехпроходной схемой включения (либо к евророзетке, либо к распределительному щитку).Принцип работыПосле включения расстоечного шкафа, ТЭН, расположенный под основанием, начинает нагреваться сам и нагревать основание и стенки шкафа. При достижении заданной температуры внутри шкафа сработает термостат, ТЭН отключится, и сигнальная лампа погаснет. Как только температура внутри шкафа опустится ниже заданного уровня, вновь сработает термостат, начнет работать ТЭН и т.д.ОсобенностиРасстойка выполнена в виде шкафа из нержавеющей стали со стеклянными дверьми.Внутри шкафа установлены направляющие для противней 600х400 мм и гастроемкостей GN 1/1, с возможностью перестановки.Нагревательный элемент (тэн) расположен под основанием шкафа.На основание устанавливается небольшой поддон с водой для поддержания необходимой влажности во время процесса расстойки.Управляющие элементы шкафа (выключатель и регулятор температуры) расположены снаружи шкафа в верхней его части.