Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1064 BM

Основные характеристикиПодключение 380 ВКоличество уровней 10Расстояние между уровнями 80 ммПротивень 600х400 ммРазмер противня 600х400 GARBIN, FOINOXУправление электронноеТемпературный режим от 30 до 270 °СПароувлажнение Мощность 15.4 кВтШирина 850 ммГлубина 1035 ммВысота 1130 ммВес (без упаковки) 140.4 кгВес (с упаковкой) 163 кгСтрана производства ИталияОписаниеКонвекционная печь? Tecnoeka MKF 1064 BM серии Millennial Black Mask Bakery & Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.Особенности:100 программ по 10 шагов3 вентилятора с реверсом10 уровней подачи параЗапатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печиЗапатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребленияРабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромкамиЭргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытиемВозможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытияВнутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемоеМинималистский и компактный элегантный дизайнЗащита от воды IPX4Полностью соответствует требованиям сертификации CBДополнительные характеристики:Габариты в упаковке: 910x1090x1280 ммОпции (заказываются отдельно):Комплект душирующего устройства с держателем EKKDОдноточечный термощуп MKSCMOТрехточечный термощуп MKSCMUТермощуп для приготовления в вакууме MKSCSVДержатель для термощупа MKSSC/AКоптильное устройство MKAFФильтр для активного углерода EKFCAЗаряд для фильтра активного углерода RCAАвтоматическая моечная система MKWTМоечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)Умягчитель воды KAF (8 л)Фильтрирующий картридж для очистки воды KCAСоединительная головка для картриджа для очистки воды KTAПротивень для сбора жира EKT64RGКомплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный)Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1Конденсационная вытяжка MKKC 610 SТепловой шкаф MKLM 1064Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противнейСтол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на другаАлюминиевый противень KT9P/AПротивень из перфорированного алюминия KTF8P/AВолнистый противень из перфорированного алюминия KTF9PВол...