Пароконвектомат Unox XEBL-16EU-YPLS

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPLS с запатентованной системой пароувлажнения Steam.Maxi. «BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG — это неутомимый помощник для больших кухонь, пекарен и кондитерских, которым требуется максимальная повторяемость качества приготовления и высокая производительность.»РУЧНЫЕ РЕЖИМЫИзменение параметров температуры в диапазоне 30° C — 300° CКомбинированный режим 35 ° C — 300 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90%Режим выпекания с влажностью 48 ° C — 300 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20%Режим с пароувлажнением 35 ° C — 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100%Режим выпекания с сухим воздухом 30 ° C — 300° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%Готовка с параметром DELTA-Т с термощупомМноготочечный термощуп MULTI.PointПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯТехнология MIND.Maps™: нарисуйте процесс выпекания, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновениемПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненнымпрограммам и сохраните название рецепта в ручном режиме.CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовитьMULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктовMISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременноРАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯAIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторовAIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращенияУПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИDRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователемDRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30 ° C — 300 ° CSTEAM.Maxi™: получение пара в диапазоне 35° C — 130° CSTEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапазоне 35° C — 300° CТехнологии Unox Intelligent PerformanceТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬProtek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двериProtek.SAFE™: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностейProtek.SAFE™: тройное стекло на двериАВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКАRotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печьЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬВысокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петлиПоложение фиксации двери при 120 ° -180 °ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИSMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использованияТемпература предварительного разогрева до 300 ° C,Визуализация остаточного времени выпекания (при приготовлении продукта без использования термощупа)Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»Визуализация установленных и реальных з...