Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-GPLM

Пароконвектомат газовый UNOX XEBC-06EU-GPLM серии BakerTop MIND.Maps PLUS используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 9,5” емкостной сенсорной панелью управления MASTER.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ, и интегрированным подключением Wi-Fi.Режимы:Конвекция, t от 30 до 260 °C.Конвекция + пар, t от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%.Конвекция + увлажнение, t от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%.Пар, t от 48 до 130 °C, пар 100%.Сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%.Delta Т — приготовление со щупом MULTI.Point.Технологии:MIND.MAPS — создание и сохранение программ приготовления в виде графиков.CHEFUNOX — автоматические программы готовки для 9 групп продуктов.MULTI.TIME — установка до 10 таймеров дает возможность готовить различные продукты на всех уровнях печи.MISE.EN.PLACE — технология, позволяющая одновременно закончить приготовление различных блюд.ADAPTIVE.Cooking — оптимизирует, в зависимости от уровня загрузки печи, процесс приготовления.AIR.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами.Rotor.KLEAN - автоматическая система мойки с 4 программами.Дверца с тройным стеклом и LED подсветкой открывается слева направо. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Система самодиагностики.Тип газа и газовая мощность:G20/G25/G25.1/G30/G31 - 19 кВтЭлектрическая мощность - 1 кВт.Технические характеристикиХарактеристики товараКоличество уровней, шт. 6Панель управления СенсорнаяПарообразование ИнжекторРазмер GN/противня 600х400Тип направляющих под противниТип подключения ГазТип противней/гастроемкостей 600х400Формат емкостей/противней Стандартный противеньНапряжение и мощностьМощность, кВт. 19Напряжение, В. 220Размер и весДлина, см. 86Ширина, см. 96.7Высота, см. 84.3Вес, кг. 126Габаритные размеры, мм. 860х967х843Размер (ШхДхВ), см. 86х96.7х84.3