Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD

Основные характеристикиПодключение 220 ВКоличество уровней 5Способ образования пара инжекторРасстояние между уровнями 80 ммТип гастроемкости GN 2/3Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 352x325 / 329x300 ммПанель управления электроннаяПодключение к водопроводу Температурный режим от 30 до 270 °СМощность 3.2 кВтШирина 550 ммГлубина 774 ммВысота 662 ммВес (без упаковки) 40 кгСтрана производства ИталияОписаниеПароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.Прибор оснащен панелью управления Touch Screen, позволяющей разделить цикл приготовления продукта на несколько этапов, кнопкой установки функций и охлаждения рабочей камеры. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.Устройство предлагает возможность подключения термощупа.Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Режимы работы:Режим конвекции Режим парообразованияКомбинированный режим (пар + конвекция)Особенности:Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюдПрямой впрыск параВозможность создания 99 рецептов (до 4 этапов приготовления за один цикл)Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры: время приготовления, температура рабочей камеры, процент увлажнения/пара, скорость воздушного потока в камере1 реверсивный вентиляторПодключение к водопроводу и канализации10 уровней подачи параУвеличенная теплоизоляцияПринудительное охлаждение для защиты электрических компонентовОхлаждение внешнего стекла двериДатчик открывания двериОтсутствие отверстий на стенках печиНовые дверные петли и крепления для легкой чисткиВсе детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304Уровень защиты: IPX3