Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM

Основные характеристики Подключение 380 В Количество уровней 7 Расстояние между уровнями 68 мм Противень GN 1/1 Управление электронное Температурный режим от 30 до 270 °С Пароувлажнение Мощность 10.4 кВт Ширина 730 мм Глубина 849 мм Высота 850 мм Вес (без упаковки) 96 кг Вес (с упаковкой) 105 кг Страна производства Италия Описание Конвекционная печь? Tecnoeka MKF 711 BM серии Millennial Black Mask Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Особенности: 100 программ по 10 шагов 2 вентилятора с реверсом 10 уровней подачи пара Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи Запатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое Минималистский и компактный элегантный дизайн Защита от воды IPX4 Полностью соответствует требованиям сертификации CB Дополнительные характеристики: Габариты в упаковке: 790x905x1016 мм Опции (заказываются отдельно): Комплект душирующего устройства с держателем EKKD Одноточечный термощуп MKSCMO Трехточечный термощуп MKSCMU Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV Держатель для термощупа MKSSC/A Коптильное устройство MKAF Жиросборник MKCG Фильтр для активного углерода EKFCA Заряд для фильтра активного углерода RCA Автоматическая моечная система MKWT Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг) Умягчитель воды KAF (8 л) Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA Противень для сбора жира MKT11RG Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный) Набор для установки печей друг на друга MKS 11 (H - 55 мм) Набор для установки печей друг на друга MKST 711 (H - 180 мм) Конденсационная вытяжка MKKC 711 Тепловой шкаф MKM 1211 Стол-подставка MKTS 11 с направляющими для противней Закрытый стол-подставка MKTPL Стол-подставка MKT 11 D для установки печей друг на друга Стальной противень KT9G Стальной перфорированный противень KFT9G Перфорированный противень из не...