Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 TS

Основные характеристикиПодключение 380 ВКоличество уровней 7Расстояние между уровнями 68 ммПротивень GN 1/1Управление электронноеТемпературный режим от 30 до 270 °СПароувлажнение Подключение к воде Автоматическая мойка Мощность 11.4 кВтШирина 730 ммГлубина 849 ммВысота 850 ммВес (без упаковки) 96 кгВес (с упаковкой) 105 кгСтрана производства ИталияОписаниеКонвекционная печь Tecnoeka MKF 711 TS серии Millennial Touch Screen Cooking предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.Особенности:Новый сенсорный интерфейс:Сенсорный цветной TFT-дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатияБыстрое управление наиболее часто используемыми рецептамиУправление аксессуарами с панели печиПрограммируемая задержка включения до 24 часов500 программируемых рецептов42 языка2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работыИнжекторное пароувлажнениеМноготочечный термощупУправление программой HACCPУправление приготовлением в вакууме и Delta TРежимы приготовления:Приготовление в полустатическом режимеРежим быстрого приготовленияРежим многоуровневого приготовления - позволяет одновременно готовить блюда при одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления?10 этапов для каждого цикла приготовления, что позволяет дифференцировать процесс готовкиЗапатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печиЗапатентованная система Humilogic™ - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребленияЗапатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic™ - основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере; посредством алгоритма контроля определенных параметров печь может полностью контролировать влажностьИнновационная система охлажденияНовая серийная система мойки:L1 ECOL2 НормальнаяL3 ИнтенсивнаяR ОполаскиваниеМоющее средство и ополаскиватель в едином жидком средствеРасход воды на 30% меньшеВозможность подключения к сети Wi-Fi для обновления прошивки, ПО для управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководствРабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромкамиРеверсивная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытиемВозмож...