Расстоечный Шкаф отложенной расстойки Koreco YXD L16 WN (2022)

Расстоечный шкаф ретарда для 16 противней 60*40 см с функцией замедления брожения которая заключается в быстром снижении температуры отформованных изделий из теста. Это останавливает развитие дрожжей на программируемый временной интервал от 0 до 24 ч. Возможность запрограммировать время расстойки для каждого дня недели. Retarder proofer автоматическим и ручным режимом работы. Автоматический режим: последовательное автоматическое выполнение 4-х шагов с индивидуально программируемыми значениями параметров температуры, продолжительности и относительной влажности. 1 шаг – шоковое замораживание при температуре до -18 градусовЦельсия; - 2 шаг охлаждение; -3 шаг предварительная расстойка; - 4 шаг окончательная расстойка при температуре до +50 градусов Цельсия. Диапазон регулировки влажности 0-99%. Точность автоматического поддержания влажности с учетом гистерезиса -/+10%. Обновленный контроллер с кнопочным управлением, не перегруженный функциями. Активная система увлажнения, для равномерного и быстрого распределения влаги во внутреннем объеме. Конвективная система охлаждения с помощью холодильной машины с воздушным охлаждением конденсатора и герметичным компрессором. Хладагент R404a. Компрессор NEU2178GK, 1 HP. Толщина тепловой изоляции каждой из сторон 60 мм, тепловая изоляция двери 55 мм. Конвективная система нагрева на стадии расстаивания. Звуковая индикация окончания запрограммированного временного интервала. Подсветка. Корпус из нержавеющей стали Aisi201. Сплошная дверь. Климатический класс: N (+18 +32 градусов Цельсия). Полки и противни поставляются дополнительно. Необходимо подключение к водопроводу и канализации. Загрузка противней, шт 16 уровней Мощность, кВт. 0.8 Длина упаковки, см. 91 Ширина упаковки, см. 76 Высота упаковки, см. 205 Требует монтажа Нет Срок гарантии 12 месяцев Глубина, см. 85 Ширина, см. 70 Высота, см. 198 Напряжение 220/1/50 Размер противня, см 60*40 Контролируемая ферментация нет Вес брутто, кг 127