Универсальная кухонная Машина Торгмаш, Пермь УКМ-01

Универсальная машина УКМ-01 предназначена для переработки разных категорий продукции на предприятия общепита. Отлично подходит для столовых полного цикла приготовления, крупных кафе с большим клиентопотоком. В поставке идет 8 дисков и подставка П-01.Комплектация включает: ПМ — приводной механизмприводит в действие все остальные механизмы;напряжение: 380;мощность двигателя: 1,12/1,5 кВт;частота вращения вала: 200/380 об/мин, две скорости.ММ — для приготовления фарша из рыбы и мясапроизводительность: 250 кг/час;диаметр решеток: 82 мм.ВМ — взбивание и перемешиваниевзбивание кондитерских смесей;взбивание мусса, картофельного пюре;замешивание жидкого теста, производительность: 50 кг/час;перемешивание фарша: 150 кг/час;перемешивание творожного, мясного фарша, 2 скорости;объём бака – 25 л.МО — овощерезательно-протирочный механизм шинкование капусты, нарезка сырых овощей:пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч;кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч;шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч;огурцы, морковь, репа – 100 кг/ч;картофель, свекла – 200 кг/ч;кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм;брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч.нарезание вареных овощей:соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч;пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160 кг/ч.протирание творога, фруктов, овощей (производительность протирки картофеля — 400 кг/час).