Универсальная кухонная Машина Торгмаш, Пермь УКМ-П

Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-П (полный комплект) – кухонный агрегат с полным набором съемных приспособлений для механической обработки пищевых продуктов. Модель для предприятий с большим числом процессов и широким ассортиментом продукции. Состав модели: 1. Приводной механизм ПМ для работы овощерезательного механизма:двигатель двухскоростной: 1,12/1,5 кВт, 380 В, (двигатель односкоростной – опционно);блокировки электродвигателя: реле тепловое (перегрев), автомат выключения (при коротком замыкании, приобретается отдельно, обязателен);вал приводной, кожух, редуктор, рукоятка, рама, монтажный комплект;пульт (панель): переключатель скоростей (1 – 280 об/мин, 0 – пуск, 2 – 380 об/мин), световой индикатор сети, кнопка «Стоп»;щит электропитания;масса – 38,5 кг;габариты (ДхШхВ): 525х310х305 мм.2. Механизм овощерезательно - протирочный МО для нарезки, шинковки и протирания овощей:редуктор, сменные приспособления для загрузки (овощерезка и протирочная воронка);сменные рабочие органы: ротор лопастной, диски – шинковочный и протирочный, ножи – комбинированный 10х10 мм и дисковые 2 и 10 мм, решетка ножевая 10х10 мм, диск терочный (опционно);инструменты: прочистки, лопатка, шаблон, приспособление с толкателем;масса – 16 кг (рабочие органы – 10 кг);габариты (ДхШхВ): 380х295х505 мм (с овощерезкой), 370х340х435 мм (с протирочной воронкой).Производительность овощерезки: Для сырых овощей:брусочки 10х10 мм – 350 кг/ч (по картофелю);шинковка капусты ? 2 мм – 160 кг/ч;ломтики (кружочки) ? 2 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю), 100 кг/ч (по моркови, огурцам);кубики 10х12х12 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю, моркови);кольца/полукольца ? 2 мм – 140 кг/ч (по репчатому луку).Для вареных овощей:соломка 4,5х3 мм – 200 кг/ч (по свекле, картофелю);пластинки 10х12х12 мм – 160 кг/ч (по картофелю, моркови, свекле).производительность протирания – 400 кг/ч (по отварному картофелю).3. Мясорубка ММ – изготовление фарша мясного/рыбного из кусков до 100 г весом («полный унгер» – основной набор):решетки ножевые с отверстиями – ? 5 и 9 мм (? 3 мм – опционно);производительность: при отверстиях в решетке ? 9 мм – 300 кг/ч, ? 5 мм – 180 кг/ч;ножи двусторонние (2 шт.);подрезная решетка;толкатель;габариты (ДхШхВ): 340х320х365 мм;масса – 11 кг.4. Механизм перемешивания и взбивания ВМ – перемешивание: фарша, творога, жидкого теста; взбивание: кондитерской смеси, майонеза, муссов, кремов, ягодных и овощных пюре, белков, сливок (планетарный тип):редуктор, держатель, бак, взбиватель 4-х лопастный, фаршемешалка, прутковый взбиватель;производительность: 50 кг/ч (по блинному тесту), 150 кг/ч (по фаршу);объем бака – не менее 25 л;вращение взбивателя: 1/2 скорость – 205/396 1/мин;габариты (ДхШхВ): 390х600х630 мм;масса (суммарная) – 33 кг.5. Механизм для перемалывания специй и сухарей МИ – регулируемый помол:барабан, шнек, загрузочная воронка, терочный диск, толкатель;производительность – 15 кг/ч (по сухарям);габариты (ДхШхВ): 290х205х310 ...