Шкаф для копчения Assum КШ-8

Шкаф для копчения ASSUM КШ-8 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах.Горячее копчение подразумевает обработку продуктов внутри основной камеры при помощи высокой температуры и тлеющего дыма. Горячая среда появляется от нагрева, и именно за счёт дыма и горячего воздуха пища получается ароматной и сочной.Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 304).Области применения:Горячеее копчение мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктовОсобенности:Клапан имеет задвижку, с помощью которой регулируется выпуск дымаТермостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичностьДверь фиксируется и плотно прижимается двумя защелкамиКоптильный шкаф не доставляет дискомфорта при работе в помещении с вытяжкойДатчик температуры (щуп), можно вытащить из дверцы и использовать для контроля температуры внутри продуктаПосле приготовления, остывший коптильный шкаф можно осторожно помыть из шлангаКомплектация:Лоток для жираПротивень жиросборник с отверстиямиПротивень для опилокПолка-решётка (8 шт)Поворотный механизм дополнительной подачи опилокТермометр-щуп