Технические характеристики ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №11А 170х95х90мм. 3-секционная
Тип: Форма хлебная Модель: Л11А Количество секций: 3 Материал: алюминий Размер одной формы, мм: 170х95х90 Производство: Россия
Формы Л11А изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
В форме этой модели чаще всего выпекаются сорта ржаного и ржаного заварного хлеба.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
Из пшеничной муки высшего сорта - 0,22 кг.
Ржаной простой - 0,38 кг.
Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
В форме этой модели чаще всего выпекаются сорта ржаного и ржаного заварного хлеба.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
Из пшеничной муки высшего сорта - 0,22 кг.
Ржаной простой - 0,38 кг.